Történetünk
A Palóc Borász Kft. története Salgótarjánból indult több mint húsz évvel ezelőtt, amikor egy elkötelezett családi vállalkozásként a bor nagykereskedelem, valamint a vendéglátás területén tettük le az alapokat. Az évtizedek során a szakmai tapasztalat, a minőség iránti elkötelezettség és a vásárlóink iránt érzett felelősség formálta mindennapi munkánkat, így váltunk Nógrád megye egyik meghatározó vállalkozásává a borpiacon. Az élet azonban folyamatosan változik: a fogyasztói szokások átalakulása, a piaci kihívások, és nem utolsósorban a COVID-19 járvány jelentette akadályok új irányokat, új lehetőségeket is hoztak cégünk életébe.
Újratervezés és innováció a hagyomány tiszteletével
A járvány okozta megtorpanás nemcsak elgondolkodtatott bennünket, hanem egyben motivációt is adott a megújulásra. A világszerte tapasztalható ellátási nehézségek és a helyi piac változó igényei közepette, hosszú előkészítő és tervezőmunka után 2022 elején egy új fejezetet nyitottunk vállalkozásunk életében: megálmodtuk, majd létrehoztuk a Palóc ropigyártó üzemet.
Célunk nem pusztán egy új termék piacra vezetése volt, hanem az is, hogy Nógrád megye tradicionális értékeit, gasztronómiai örökségét megőrizzük és átültessük a modern kor követelményei közé. Hisszük, hogy a helyi kézművesség, a minőségi alapanyagok, és a magyar élelmiszerkultúra olyan értékek, amelyek méltán képviselhetők a XXI. században is.
